តើអ្វីទៅជាតួនាទីរបស់ក្រុមហ៊ុនហ៊ុនហាងអេធើរ?

ហាងអេធើរអេធរគឺជាសមាសធាតុមួយនៃសមាសធាតុដែលបង្កើតដោយប្រតិកម្មនៃម្សៅធម្មជាតិដែលមានសារធាតុគីមីជាក់លាក់ហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើនដូចជាគីមីវិទ្យាអាហារឱសថគ្រឿងសំអាងគ្រឿងសំអាងនិងសំណង់។

1 ។ រចនាសម្ព័ន្ធនិងទ្រព្យសម្បត្តិគីមី
ហាងអេធើរអេធូគឺជាដេរីវេដែលភ្ជាប់ដោយស្ពានអុកស៊ីសែនដែលបង្កើតឡើងដោយប្រតិកម្មរបស់ម៉ូលេគុលម្សៅដែលមានភ្នាក់ងារអ៊ីនធឺណេត (ដូចជាវីនីនក្លរវីនស៊ីតធីតជាដើម) ។ ដោយសារតែវត្តមាននៃអាតូមអុកស៊ីសែននៅក្នុងម៉ូលេគុលពួកគេមានជាតិ hydrophiliciticitic, ការប្រេកង់និងការដំណើរការល្អ។ រចនាសម្ព័នរបស់វាផ្តល់ឱ្យផ្កាយសមុទ្រនូវលក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយនិងគីមីតែមួយគត់ដូចជាការរលាយទឹកខ្លាំងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពវៃឆ្លាតនិងស្ថេរភាពល្អ។

2 ។ ប្រសិទ្ធិភាពក្រាស់
ផលប៉ះពាល់ក្រាស់នៃម្សៅអ៉ីសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្មជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ដែលជាការបន្ថែមទៅស៊ីម៉ងត៍និងសម្ភារៈសំណង់ផ្សេងទៀត, ម្សៅអេមជីអាចបង្កើនភាពមើលឃើញនិងភាពរឹងមាំនៃការរអិលដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានស្ថេរភាពក្នុងកំឡុងពេលសាងសង់។ លើសពីនេះទៀតម្សៅអំធែ eth ក៏អាចបង្កើនជំងឺអាស្រូវនៃថ្នាំកូតការបំភាយនិងសម្ភារៈផ្សេងទៀតនិងកែលម្អការអនុវត្តថ្នាំកូតរបស់ពួកគេ។

3 ។ ស្ថេរភាពនិងភាពបែកខ្វក់
ហាងអេធើរអេធែលនឹងផ្លាស់ប្តូររចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលនៃម្សៅនៃម្សៅនៅដើមក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការរៀបចំធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានស្ថេរភាព។ ស្ថេរភាពនេះមានសារៈសំខាន់ណាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនិងគ្រឿងសំអាងដើម្បីរក្សាគុណភាពផលិតផលនិងការពារការធ្វើកោសល្យវិច័យឬទឹកភ្លៀង។ ឧទាហរណ៍ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារ, ម្សៅអេឡិចត្រូនិចអាចមានស្ថេរភាពនៃការបំភាយមើមការពារការបំបែកទឹកនិងរក្សារសជាតិនិងរសជាតិថេរ។ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាងវាត្រូវបានគេប្រើជាស្ថេរភាពសម្រាប់ emulsions និងក្រែមដើម្បីការពារការបំបែកទឹក - ប្រេងនិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពផលិតផល។

4 ។ ការបំភាយ
ក្នុងនាមជា Surfactant មួយ, Starch Ether មានប្រសិទ្ធិភាព emulsiative ជាក់លាក់មួយ។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃការបំភាយឧស្ម័នប្រេងនិងការពារការធ្វើឱ្យមានភាពតានតឹង។ ជាពិសេសក្នុងការផលិតអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបអាហារម៉ាស៊ីនត្រជាក់ផលិតផលទឹកដោះគោនិងការធ្វើសមកាលកម្មការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវវាយនភាពផលិតផលទាំងនេះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិនិងរូបរាងល្អ។

5 ។ ជាតិទឹក
ម្សៅអែធ័រមានការស្រូបយកទឹកល្អហើយអាចបង្កើតជាចំណងអ៊ីដ្រូសែនដែលមានម៉ូលេគុលទឹកដើម្បីស្រូបយកនិងរក្សាទឹក។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថអេធ្យូសអេធែរអាចគ្រប់គ្រងអត្រានៃការបញ្ចេញថ្នាំនិងជួយឱ្យថ្នាំដែលត្រូវបានដោះលែងក្នុងខ្លួនដោយហេតុនេះធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាព។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដោយសារតែជាតិទឹកល្អរបស់វា, ម្សៅ, ច្រើនតែត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធិភាពសំណើមនៃផលិតផល។

6 ។ ផលប៉ះពាល់នៃការចងនិងការប្រកាន់ខ្ជាប់
ethers ម្សៅត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការត្រៀមរៀបចំឱសថនិងការកែច្នៃចំណីអាហារដែលជាអ្នកចងក្រងធម្មជាតិ។ នៅក្នុងការរៀបចំឱសថពួកគេត្រូវបានប្រើជាអ្នកចងសម្រាប់ថេប្លេតកន្សោមនិងកិតើផ្សេងៗទៀតដើម្បីធានាបាននូវស្ថេរភាពនិងបញ្ចេញលក្ខណៈនៃថ្នាំ។ ការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវសេតវិចាមអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារដូចជាភាពរឹងមាំនៃផលិតផលសាច់ឬរសជាតិនៅក្នុងស្ករគ្រាប់និងនំកុម្មង់។

7 ។ ពាក្យសុំអាហារ
ethers ម្សៅត្រូវបានប្រើជាក្រាស់, ស្ថេរភាព, emulsifiers និងអ្នកកែលម្អនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ចាប់តាំងពីពួកគេបានមកពីម្សៅធម្មជាតិពួកគេជាទូទៅត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។ នៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្មានជាតិខ្លាញ់, ជំងឺមហារីកមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិខ្លាញ់ដែលបានប្រើយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពទៀតផង។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលដូចជាទឹកផ្លែឈើការកកស្ទះទឹកជ្រលក់ផលិតផលទឹកដោះគោផលិតផលទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរក្សាស្ថេរភាពនិងភាពស្ថិតស្ថេរនៃផលិតផលទាំងនេះ។

8 ។ ការដាក់ពាក្យសុំឱសថ
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថដែលមានជំងឺមហារីកជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាការយល់ព្រមសម្រាប់ថ្នាំជាពិសេសក្នុងការផលិតគ្រាប់ធ័រនិងកន្សោម។ ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើជាអ្នកចងខ្សែការបែកខ្ញែកឬសំភារៈបញ្ចេញប្រកបដោយចីរភាពដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអត្រារំលាយនិងបញ្ចេញលក្ខណៈនៃថ្នាំ។ តាមរយៈការកែសំរួលប្រភេទនិងកំរិតប្រើរបស់ហ៊ុនបែបផែននៃការចេញផ្សាយថ្នាំរបស់ថ្នាំអាចទទួលបានជោគជ័យដោយហេតុនេះធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់។

9 ។ ដាក់ពាក្យសុំគ្រឿងសំអាង
ethers ម្សៅក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងជាពិសេសនៅក្នុងផលិតផលដូចជាឡេលាបក្រែមសំអាតមុខនិងបាញ់សក់។ នៅក្នុងផលិតផលទាំងនេះជំងឺមហារីកស្បែកត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដូចជាក្រាស់, ស្ថេរភាព, និងសំណើមសំណើមដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវបទពិសោធន៍ផលិតផល។ ឧទាហរណ៍វាអាចជួយបង្កើនប្រេងរំអិលផលិតផលថែរក្សាស្បែកឱ្យប្រសើរឡើងនូវជាតិទឹកនៃស្បែកនិងការពារការបំបែកប្រេងនិងទឹកក្នុងឡក់។

10 ។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននិងសុវត្ថិភាព
ក្នុងនាមជាដេរីវេធម្មជាតិ, ជំងឺមហារីកស្បែកមានភាពរាក់ទាក់មិនសូវមានបរិស្ថាន។ បើប្រៀបធៀបនឹងសារធាតុគីមីសំយោគមួយចំនួនជំងឺមហារីកស្បែកមានភាពស្មុគស្មាញល្អប្រសើរជាងមុនហើយនឹងមិនបង្កឱ្យមានការបំពុលបរិស្ថានជាប់លាប់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលប្រើពួកគេការយកចិត្តទុកដាក់គួរតែត្រូវបានបង់ទៅឱ្យការប្រើប្រាស់ថាមពលក្នុងដំណើរការផលិតរបស់ពួកគេនិងផលប៉ះពាល់សក្តានុពលនៃភ្នាក់ងារព្យាបាលគីមីមួយចំនួនលើបរិស្ថាន។

ក្នុងនាមជាវត្ថុធាតុដើមឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់មួយដែលជំងឺមហារីកត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារឱសថគ្រឿងសំអាងនិងឧស្សាហកម្មសំណង់ដោយសារតែការក្រាស់ emulsification, ស្ថេរភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេល្អឥតខ្ចោះ។ ជាមួយនឹងការរីកចម្រើននៃបច្ចេកវិទ្យានិងការពង្រីកជាបន្តបន្ទាប់នៃវាលពាក្យសុំប្រភេទនិងការប្រើប្រាស់របស់លោកម្សៅត្រូវបានធ្វើពិពិធកម្មកាន់តែខ្លាំងឡើងហើយពួកគេមានសក្តានុពលខ្លាំងសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍនាពេលអនាគត។