តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងមេតាណុលហ្សូឡូឡូនិងមេតាប៉ូលីសមេមម៉ាស?

Methylcellulose (MC) និងមេតាណុលអ៊ីដ្រូកាប៊ូលីល (HPMC) គឺជាឧបករណ៍ដកសួយសារសូលុយស្យុងទូទៅពីរដែលមានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួននៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធគីមីនិងតំបន់កម្មវិធី។ នេះគឺជាការប្រៀបធៀបលំអិតរបស់ពួកគេ:

1 ។ ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធគីមី
មេតាលីលូលូលូស (ម។ ម។ ក):
Methylcellulose គឺជា Cellulose ដេរីវេដែលផលិតដោយការណែនាំក្រុមមេទីល (-Ch₃) ទៅក្នុងម៉ូលេគុលសែលូលូសធម្មជាតិ។ ក្រុមអ៊ីដ្រូហ្សែលខ្លះ (-oh) នៅក្នុងម៉ូលេគុល cellulese ត្រូវបានជំនួសដោយក្រុមមេទីល (-oុញ) ដើម្បីបង្កើតមេមេលីលូលីល។ ជាធម្មតាកំរិតមេតាណុលរបស់មេតាលូលូសគឺប្រហែល 1,5 ទៅ 2,5 ក្រុម Methyl ។

មេតាណុលអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ្វុលឡូលីល (អេចភីអេស):
មេតាណុលអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ្វ្លូមូលគឺជាដេរីវេសែលុយឡូសដែលបង្ហាញបន្ថែមទៀតនូវក្រុមអ៊ីដ្រូអូប្រូល (-C₃HOH) នៅលើមូលដ្ឋាននៃមេតាលីលូលូលូស។ សេចក្តីផ្តើមនៃក្រុមអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ្វលីបានធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុន HPMC មានភាពរលាយកាន់តែប្រសើរនិងមុខងារកាន់តែទូលំទូលាយ។ រចនាសម្ព័នគីមីរបស់វាមានផ្ទុកពីរគ្រាប់ថ្នាំ Methyl និង Hydroxypropyl ។

2 ។ ភាពខុសគ្នានៃការរលាយ
Methylcellulose (MC) មានភាពរលាយទឹកខ្លាំងជាពិសេសក្នុងទឹកក្តៅវាអាចបង្កើតជាដំណោះស្រាយកូឡាជែន។ ការរលាយរបស់វាអាស្រ័យលើកំរិតមេតាណុល។ កំរិតមេតាណុលខ្ពស់ជាងទឹកដែលកាន់តែប្រសើរឡើង។

Hydroxypropyplothels methlcellulose (HPMC) មានភាពរលាយទឹកបានល្អជាងមេតាប៉ូឡូស។ ដោយសារតែការណែនាំនៃក្រុមអ៊ីដ្រូអូប្រូលូល HPMC ក៏អាចរលាយបានល្អក្នុងទឹកត្រជាក់ផងដែរ។ បើប្រៀបធៀបជាមួយម៉េតក្លូលូលូលូសឺរអេចអេសស៊ីមានភាពរលាយកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ជាពិសេសវាអាចរលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅសីតុណ្ហភាពទាប។

3 ។ ភាពខុសគ្នានៃលក្ខណៈសម្បត្តិរាងកាយ
Methylcellulose (MC) ជាធម្មតាជាម្សៅពណ៌សដែលគ្មានពណ៌ហើយដំណោះស្រាយគឺ viscous, ជាមួយនឹងការបញ្ចេញពន្លឺក្រាស់និងអចលនទ្រព្យ gelling ល្អ។ ក្នុងដំណោះស្រាយខ្លះមេតាណុលអាចបង្កើតជែលរឹងមាំប៉ុន្តែ "ការដាច់រហែក" កើតឡើងនៅពេលដែលកម្តៅ។

Hydroxypropyplicy methlcellulose (HPMC) មានសញ្ញាណសូលុយស្យុងខ្ពស់និងស្ថេរភាពកម្ដៅល្អប្រសើរជាងមុន។ ដំណោះស្រាយរបស់ក្រុមហ៊ុន HPMC ជាធម្មតាមានស្ថេរភាពជាងជួរភីធំហើយកុំបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ពួកគេនៅពេលដែលកម្តៅដូចពិធីករដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលដែលងាយនឹងកម្តៅ។

4 ។ វាលពាក្យសុំ
ដោយសារតែភាពខុសគ្នានៃភាពខុសគ្នានិងលក្ខណៈរូបវន្តរបស់ពួកគេមេតាណុលនិងមេតាណុលមគ្គុទ្ទេសក៍មេតាណុលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗគ្នា:

មេតាលីលូលូលូស (ម។ ម។ ក):
ក្នុងនាមជាក្រាស់ emulsifier និងស្ថេរភាពវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគ្រឿងសំអាងនិងឱសថ។
ក្នុងសំភារៈសំណង់ MC ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងស៊ីម៉ងត៍ហ្គីបស៊ូមក្បឿងក្បឿងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលជាភ្នាក់ងាររក្សាទឹកនិងក្រាស់។
វាក៏ត្រូវបានប្រើជាសារធាតុបន្ថែមសម្រាប់ថ្នាំកូតនិងទឹកថ្នាំផងដែរ។

មេតាណុលអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ្វុលឡូលីល (អេចភីអេស):
ក្នុងនាមជាអ្នកក្រាស់ការបំភាយនិងមានស្ថេរភាព HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថជាពិសេសក្នុងការត្រៀមលក្ខណៈរបស់ថ្នាំដែលមានលទ្ធភាពកើនឡើង។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំកូតម៉ាស៊ីនបាយអស្ងួតក្បឿងក្បឿងនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីផ្តល់នូវការប្រឡាក់និងភាពធន់នឹងទឹកបានល្អប្រសើរ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ថាជាក្រាស់ឧបករណ៍រឹង, emulsifier ។ ល។
នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង, HPMC អាចត្រូវបានប្រើជាមនុស្សដែលមានរឿងអាត្មានិយម, ជែល។ ល។

5 ។ ស្ថេរភាពនិងភាពធន់ទ្រាំកំដៅ
មេតាលីលូលូឡូ (ពិធីករ) ងាយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ជាពិសេសនៅពេលដែលកម្តៅឧស្ម័ន MC អាចនឹងជែលនិងសម្រាកដែលជាលទ្ធផលមានដំណោះស្រាយមិនស្ថិតស្ថេរ។ វាកាន់តែរលាយក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនសូវរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ទេ។

បើប្រៀបធៀបជាមួយ MC, Hydroxypropylose (HPMC) មានស្ថេរភាពកម្ដៅល្អប្រសើរជាងមុននិងសម្របខ្លួនខ្លាំងនិងអាចមានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតផលនៅក្នុងបរិស្ថានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

6 ។ តម្លៃនិងទីផ្សារ
ដោយសារតែដំណើរការផលិតកម្មស្មុគស្មាញនិងការចំណាយខ្ពស់របស់អេចភីស៊ីវាថ្លៃជាងមេតាលីលូលូលូស។ នៅក្នុងកម្មវិធីមួយចំនួនដែលមានតម្រូវការទាបជាងនេះ Methylcellulose អាចជាជម្រើសដែលមានប្រសិទ្ធិភាពចំណាយកាន់តែច្រើនខណៈដែល HPMC មានលក្ខណៈទូទៅជាងនៅក្នុងតំបន់ដែលតម្រូវឱ្យមានការអនុវត្តខ្ពស់ដូចជាឱសថនិងសម្ភារៈសំណង់ដែលមានដំណើរការខ្ពស់។

ទោះបីជា Methylcellulose (MC) និងមេតាណុលម្ជុលធ័រ (HPMC) បានទទួលបានពី cellulose ធម្មជាតិនិងមានផ្ទុកស្រដៀងគ្នានៅក្នុងវិស័យជាច្រើនរចនាសម្ព័ន្ធគីមីរបស់ពួកគេភាពរលាយនៃរាងកាយនិងវាលកម្មវិធីគឺខុសគ្នា។ វីរុស HPMC ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវិស័យជាច្រើន (ដូចជាឱសថឧស្សាហកម្មសំណង់និងគ្រឿងសំអាង) ដោយសារតែភាពរំជើបរំជួលនិងស្ថេរភាពកម្ដៅកាន់តែប្រសើរខណៈ MC ត្រូវបានប្រើបន្ថែមទៀតនៅក្នុងកម្មវិធីដែលមានតំលៃថោកជាងមុន។