cellulose សូដ្យូមសូដ្យូម

សណ្តែកសូដ្យូម cellulose (CMC-NA) គឺជាដេរីវេរបស់ក្រុមហ៊ុន Cellulose នៃ cellulose ហើយគឺជាអញ្ចាញធ្មេញ cellulase ដែលមានសារៈសំខាន់បំផុត។ Cellulose សូដ្យូមគឺមានសមាសធាតុវត្ថុធាតុ polymer Anioner ដែលបានរៀបចំដោយប្រតិកម្ម cellulose ធម្មជាតិជាមួយអាស៊ីត alkali និង monochlorooacetic ដែលមានទំងន់ម៉ូលេគុលរាប់ពីរាប់ពាន់លានទៅរាប់លាន។ CMC-Na គឺជាម្សៅដែលមានជាតិសរសៃមានក្លិនមិនល្អគ្មានក្លិនអញ្ចឹង Hygroscopic ងាយស្រួលបំបែកខ្លួនក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយកូឡាជែន។

1 ។ ព័ត៌មានមូលដ្ឋាន

ឈ្មោះចិន
cellulose សូដ្យូមសូដ្យូម

ឈ្មោះបរទេស
carboxymethylcellulose សូដ្យូម

អាកា
Carboxymthyl ether អំបិលសូដ្យូមសូដ្យូម។ ល។

បយក
បរិចចា

រូបមន្តម៉ូលេគុល
C8H16AO88

ខេស
9004-32-4

2 ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវ័ន្តនិងគីមី

CMC-Na សម្រាប់រយៈពេលខ្លីពណ៌សទៅនឹងម្សៅពណ៌លឿងស្លេក, hygroscopicity រឹងមាំ, ងាយរលាយក្នុងទឹក, ហើយដំណោះស្រាយគឺ viscosity ដែលមាន viscosity នៅពេលដែលវាអព្យាក្រឹតឬអាល់កាឡាំង។ មានស្ថេរភាពក្នុងការថាំពទ្យពន្លឺនិងកំដៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកំដៅមានកំណត់ត្រឹម 80 អង្សាសេហើយប្រសិនបើក្តៅអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយលើសពី 80 អង្សាសេ, viscosity នេះនឹងថយចុះហើយវានឹងរលាយក្នុងទឹក។ ដង់ស៊ីតេសាច់ញាតិរបស់វាគឺ 1,60 ហើយដង់ស៊ីតេដែលទាក់ទងនៃ flakes គឺ 1,59 ។ សន្ទស្សន៍ចំណាំងស្វាហាប់គឺ 1.515 ។ វាប្រែជាពណ៌ត្នោតនៅពេលដែលកម្តៅដល់ 190-205 អង្សាសេនិងកាបូនដែលមានកំដៅដល់ 235-248 អង្សាសេ។ ការរលាយរបស់វានៅក្នុងទឹកអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការជំនួស។ រលាយក្នុងទឹកអាស៊ីតនិងអាល់កុលគ្មានរបឹកទឹកភ្លៀងក្នុងករណីអំបិល។ វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការ ferment, មានថាមពល emulsifyify ខ្លាំងទៅនឹងប្រេងនិងក្រមួនហើយអាចរក្សាទុកបានយូរ។
3 ។ កម្មវិធីមេ

ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការជីកភ្នាក់ងារព្យាបាលភក់សាប៊ូបោកប្រាស់សរីរាង្គការបោះពុម្ពឧស្សាហកម្មដែលមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសម្រាប់ឧស្សាហកម្មក្រិក។ ល។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទឹក ការព្យាបាលដែលត្រូវបានប្រើជាចម្បងក្នុងការព្យាបាលដីទំនាបទឹកសំណល់ដែលអាចបង្កើនមាតិការឹងមាំនៃនំតម្រងចម្រោះ។

សូដ្យូម carboxfymthyl litulose ក៏ជាប្រភេទនៃក្រាស់ផងដែរ។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារល្អវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារហើយវាក៏បានលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានសុខភាពល្អនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដោយសារតែផលប៉ះពាល់ក្រាស់និង emulsified របស់ខ្លួនវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរមានស្ថេរភាពនិងបង្កើន vogulose នៃប្រព័ន្ធទឹកដោះគោជូរ; ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអ៊ីដមហញ្ញាបត្រីជាក់លាក់និងការធ្វើឱបកម្មវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តាដូចជានំប៉័ងនិងនំប៉័ងចំហុយ។ គុណភាពអូសបន្លាយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលប៉ាស្តានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ។ ដោយសារតែវាមានប្រសិទ្ធិភាពជែលជាក់លាក់វាអំណោយផលដល់ការបង្កើតជែលក្នុងអាហារឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនិងយៈសាពូនមី។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាខ្សែភាពយន្តថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបានសម្ភារៈផ្សំជាមួយក្រាស់ដទៃទៀតនិងលាបលើផ្ទៃនៃអាហារមួយចំនួនដែលអាចរក្សាឱ្យអាហារស្រស់ថ្លាបំផុតទៅនឹងទំហំដែលអាចបរិភោគបានវានឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។ ដូច្ន្រះចំណីអាហារថ្នាក់បរិសស្វា - ណាដែលជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតចំណីអាហារនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។