ការវេចខ្ចប់អាហារកាន់កាប់មុខតំណែងសំខាន់ក្នុងការផលិតម្ហូបអាហារនិងចរន្តឈាមប៉ុន្តែខណៈពេលដែលនាំមកនូវផលប្រយោជន៍និងភាពងាយស្រួលសម្រាប់ប្រជាជនក៏មានបញ្ហាបំពុលបរិស្ថានដែលបណ្តាលមកពីការវេចខ្ចប់នៅលើបរិស្ថានផងដែរ។ ដូច្នេះក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះការរៀបចំនិងការអនុវត្តខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានអនុវត្តទាំងនៅតាមផ្ទះនិងក្រៅស្រុក។ យោងទៅតាមការស្រាវជ្រាវ, ខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ដែលអាចបរិភោគបានមានលក្ខណៈនៃការការពារបរិស្ថានពណ៌បៃតងសុវត្ថិភាពនិងភាពខុសគ្នាភាពអាក្រក់។ វាអាចធានាបាននូវគុណភាពនៃអាហារតាមរយៈការអនុវត្តនៃភាពធន់នៃអុកស៊ីសែនធន់នឹងសំណើមនិងការធ្វើចំណាកស្រុកតែមួយគត់ដូច្នេះដើម្បីពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃអាហារ។ ខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ខាងក្នុងដែលអាចបរិភោគបានត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៃសមា្ភារៈ MacromOleCular ជីវសាស្ត្រដែលមានកម្លាំងមេកានិចជាក់លាក់និងប្រេងដែលមានភាពធន់នឹងជាតិអុកស៊ីតកម្មនិងប្រេងនឹងត្រូវរលាយលើសលប់វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ ជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហាររបស់ខ្ញុំដែលជាកម្មវិធីរបស់ខ្សែភាពយន្តវេចខ្ចប់ខាងក្នុងដែលអាចបរិភោគបាននឹងមានការកើនឡើងបន្តិចម្តង ៗ នឹងកើនឡើងជាលំដាប់នាពេលអនាគត។
01 ។ សូដ្យូមសូលុយស្យុងសូដ្យូមសូដ្យូម
សណ្តែកសូដ្យូម cellulose (CMC-NA) គឺជាដេរីវេរបស់ក្រុមហ៊ុន Cellulose នៃ cellulose ហើយគឺជាអញ្ចាញធ្មេញ cellulase ដែលមានសារៈសំខាន់បំផុត។ Cellulose សូដ្យូមគឺមានសមាសធាតុវត្ថុធាតុ polymer Anioner ដែលបានរៀបចំដោយប្រតិកម្ម cellulose ធម្មជាតិជាមួយអាស៊ីត alkali និង monochlorooacetic ដែលមានទំងន់ម៉ូលេគុលរាប់ពីរាប់ពាន់លានទៅរាប់លាន។ CMC-Na គឺជាម្សៅដែលមានជាតិសរសៃមានក្លិនមិនល្អគ្មានក្លិនអញ្ចឹង Hygroscopic ងាយស្រួលបំបែកខ្លួនក្នុងទឹកដើម្បីបង្កើតជាដំណោះស្រាយកូឡាជែន។
សណ្តែកសូដ្យូម carboxfylylyltose គឺជាប្រភេទនៃក្រាស់។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិមុខងារល្អវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារហើយវាក៏បានលើកកម្ពស់ការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានសុខភាពល្អនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ដោយសារតែផលប៉ះពាល់ក្រាស់និង emulsified របស់ខ្លួនវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈទឹកដោះគោជូរមានស្ថេរភាពនិងបង្កើន vogulose នៃប្រព័ន្ធទឹកដោះគោជូរ; ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិអ៊ីដមហញ្ញាបត្រីជាក់លាក់និងការធ្វើឱបកម្មវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការប្រើប្រាស់ប៉ាស្តាដូចជានំប៉័ងនិងនំប៉័ងចំហុយ។ គុណភាពអូសបន្លាយអាយុកាលធ្នើនៃផលិតផលប៉ាស្តានិងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ។ ដោយសារតែវាមានប្រសិទ្ធិភាពជែលជាក់លាក់វាអំណោយផលដល់ការបង្កើតជែលក្នុងអាហារឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យចាហួយនិងយៈសាពូនមី។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាខ្សែភាពយន្តថ្នាំកូតដែលអាចបរិភោគបានសម្ភារៈផ្សំជាមួយក្រាស់ដទៃទៀតនិងលាបលើផ្ទៃនៃអាហារមួយចំនួនដែលអាចរក្សាឱ្យអាហារស្រស់ថ្លាបំផុតទៅនឹងទំហំដែលអាចបរិភោគបានវានឹងមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពមនុស្សឡើយ។ ដូច្ន្រះចំណីអាហារថ្នាក់បរិសស្វា - ណាដែលជាសារធាតុបន្ថែមអាហារដែលល្អបំផុតត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតចំណីអាហារនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
02 ។ សូដ្យូម carboxfymethylcellulose ខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបាន
Cellulose cellulose គឺជាកោសិកាអេធ្យូសដែលអាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តល្អ ៗ ក្នុងទម្រង់ជាជែលកំដៅដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងម្ហូបអាហារ។ ខ្សែភាពយន្ត Cellucylyl Leartulose គឺជាអុកស៊ីសែនដែលមានប្រសិទ្ធិភាពកាបូនឌីអុកស៊ីតនិងរបាំង Lipid ប៉ុន្តែវាមានភាពធន់ទ្រាំមិនល្អចំពោះការបញ្ជូនចំហាយទឹក។ ខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគបានអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយបន្ថែមសមា្ភារៈអ៊ីដ្រូបាសដូចជា Lipids ទៅរកដំណោះស្រាយបង្កើតខ្សែភាពយន្តដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាដេរីវេ Lipid ដែលមានសក្តានុពលផងដែរ។
1 ។ ទូរទស្សន៍ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងដើមមែកធាង CMC-Lotus ឫសអាចបំពេញតាមតម្រូវការនៃការពណ៌បៃតងសុវត្ថិភាពនិងការបំពុលដែលមិនត្រឹមតែធានានូវគុណភាពអាហារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមិនកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់នៃការវេចខ្ចប់ផងដែរ។ គេរំពឹងថានឹងត្រូវបានបង្កើតនិងអនុវត្តនៅក្នុងមីកញ្ចប់កាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេកាហ្វេ Oatmeal និងសណ្តែកទឹកដោះគោសណ្តែកនាពេលអនាគត។ កាបូបវេចខ្ចប់ខាងក្នុងជំនួសខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចប្រពៃណី។
2 ។ ការប្រើប្រាស់ CarboxFylyl Leartulose ជាសម្ភារៈមូលដ្ឋានបង្កើតខ្សែភាពយន្តគ្លីសេរីនក្នុងនាមជាសំភារៈជាតិគីស្ថានដែលជាសម្ភារៈដែលអាចរៀបចំបានវាគឺសមស្របសម្រាប់ការវេចខ្ចប់ទឹកខ្មេះនិងកញ្ចប់ម្សៅរុំខាញ់រយៈពេល 30 ថ្ងៃនិងខ្សែភាពយន្តរុំខាញ់រយៈពេលវែង។
3 ។ ការប្រើប្រាស់ម្សៅក្រូចឆ្មាក្រាហ្វិចនិង carbodix carboxfylcellulese ដែលជាវត្ថុធាតុដើមបង្កើតដោយខ្សែភាពយន្តដែលអាចបរិភោគក្រូចឆ្មា
4 ។ ការប្រើប្រាស់សូដ្យូមសណ្តែកសណ្តែកដីសណ្តែកសត្វសូដ្យូមសូលុយស្យុងនិងចំណីអាហារថ្នាក់បរិក្ខាឆៅដែលជាវត្ថុធាតុដើមដែលមានរាងពងក្រពើដែលមានរាងពងក្រពើ cellulose cellulose បានត្រៀមពង្រីកអាយុកាលធ្នើរបស់ត្រសក់
ពេលវេលាក្រោយ: ថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភះឆ្នាំ 2015