លក្ខណៈនៃការដាក់ពាក្យនិងតម្រូវការដំណើរការនៃដំណើរការក្នុងម្ហូបអាហារ

ការប្រើប្រាស់ស៊ីស៊ីស៊ីស៊ីមានគុណសម្បត្តិជាច្រើនលើក្រាស់ម្ហូបអាហារដទៃទៀត:

1 ។ ស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារនិងលក្ខណៈរបស់វា

(1) ស៊ីស៊ីស៊ីស៊ីមានស្ថេរភាពល្អ

នៅក្នុងអាហារត្រជាក់ដូចជានំផូសេននិងការ៉េមការប្រើប្រាស់ស៊ីស៊ីស៊ីអាចគ្រប់គ្រងការបង្កើតនៃគ្រីស្តាល់ទឹកកកបង្កើនអត្រាពង្រីកនិងរក្សារចនាសម្ព័ន្ធឯកសណ្ឋានធន់នឹងការរលាយមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរលោងហើយធ្វើឱ្យពណ៌រលោង។ នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោមិនថាទឹកដោះគោមានរសជាតិទឹកដោះគោផ្លែឈើផ្លែឈើឬទឹកដោះគោជូរវាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងចំនុចនៃ isoelepe នៃតម្លៃ pH (PH46) ដែលមានស្ថេរភាពនៃ emulsion និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពធន់នឹងប្រូតេអ៊ីន។

(2) ស៊ីស៊ីស៊ីស៊ីអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយស្ថេរភាពនិងមានស្ថេរភាពដទៃទៀត។

ក្នុងផលិតផលអាហារនិងភេសជ្ជៈក្រុមហ៊ុនផលិតទូទៅប្រើភាពខុសគ្នានៃស្ថេរភាពដូចជា: Santage Guar Guar Guarenan, Dextrin, Aster អាស៊ីតខ្លាញ់ Sure ។ ល។ សម្រាប់ផ្សំ។ គុណសម្បត្តិបំពេញបន្ថែមអាចទទួលបានជោគជ័យនិងផលប៉ះពាល់នៃការរួមបញ្ចូលគ្នាអាចទទួលបានដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។

(3) ស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ីគឺមានឈ្មោះក្លែងក្លាយ

viscosity នៃស៊ីអឹមស៊ីគឺអាចបញ្ច្រាសនៅសីតុណ្ហភាពខុសគ្នា។ នៅពេលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងនោះគឺជាដំណោះស្រាយនៃដំណោះស្រាយថយចុះហើយផ្ទុយទៅវិញ; នៅពេលដែលកម្លាំងកាត់មាន viscosity នៃស៊ីអឹមស៊ីមានការថយចុះហើយនៅពេលដែលកម្លាំងកាត់ការកើនឡើងនោះ viscosity នេះកាន់តែតូច។ លក្ខណសម្បត្តិទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយស៊ីស៊ីស៊ីដើម្បីកាត់បន្ថយបន្ទុកឧបករណ៍និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃការធ្វើសភាគនៅពេលដែលរំជើបរំជួលការដឹកជញ្ជូនសភាគនិងបំពង់បង្ហូរប្រេងដែលមិនត្រូវគ្នាដោយស្ថេរភាពផ្សេងទៀត។

2 ។ តម្រូវការដំណើរការ

ក្នុងនាមជាស្ថេរភាពប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពស៊ីអឹមស៊ីនឹងប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលរបស់វាប្រសិនបើប្រើមិនត្រឹមត្រូវហើយថែមទាំងបណ្តាលឱ្យផលិតផលដែលត្រូវលុបចោល។ ដូច្នេះសម្រាប់ស៊ីអឹមស៊ីវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវដំណោះស្រាយដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយកម្រិតថ្នាំបង្កើនគុណភាពផលិតផលនិងបង្កើនទិន្នផល។ នេះតម្រូវឱ្យក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបរបស់យើងម្នាក់ៗយល់ច្បាស់ពីលក្ខណៈនៃវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗគ្នានិងកែសំរួលដំណើរការផលិតកម្មរបស់ពួកគេដូច្នេះស៊ីស៊ីស៊ីអាចដើរតួយ៉ាងពិសេសតួនាទីរបស់ខ្លួនជាពិសេសនៅក្នុងដំណាក់កាលដំណើរការនីមួយៗគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើ:

(1) គ្រឿងផ្សំ

1 ។ ការប្រើប្រាស់វិធីសាស្រ្តនៃការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយដែលមានល្បឿនលឿនដែលមានល្បឿនលឿន: ឧបករណ៍ទាំងអស់ដែលមានសមត្ថភាពលាយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីជួយស៊ីស៊ីស៊ីដើម្បីបំបែកខ្លួនក្នុងទឹក។ តាមរយៈការកាត់ល្បឿនលឿនស៊ីស៊ីស៊ីអាចត្រាំក្នុងទឹករាបស្មើដើម្បីពន្លឿនការរំលាយរបស់ស៊ីស៊ីស៊ី។ ក្រុមហ៊ុនផលិតខ្លះកំពុងប្រើឧបករណ៍លាយម្សៅទឹកឬធុងចម្រុះដែលមានល្បឿនលឿន។

2 វិធីសាស្រ្តបែកខ្ចាត់ខ្ចាយលាយទឹកស្ងួត: លាយស៊ីស៊ីស៊ីនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រ 1: 5 ហើយប្រោះវាយឺត ៗ ក្នុងការកូរឱ្យបានពេញលេញដើម្បីរំលាយ CMC ជានិច្ច។

3 ។ រំលាយជាមួយទឹកស្ករឆ្អែតដូចជាការ៉ាមែលអាចពន្លឿនការរំលាយនៃស៊ីស៊ីស៊ី។

(2) ការបន្ថែមបន្ថែមអាស៊ីត

សម្រាប់ភេសជ្ជៈអាសុីតមួយចំនួនដូចជាទឹកដោះគោជូរផលិតផលដែលធន់នឹងអាស៊ីដត្រូវតែជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានដំណើរការជាធម្មតាគុណភាពផលិតផលអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងហើយការធ្លាក់ទឹកភ្លៀងផលិតផលនិងការធ្វើកោសល្យវិច័យអាចត្រូវបានរារាំង។

1 ។ នៅពេលបន្ថែមអាស៊ីតសីតុណ្ហភាពនៃការបន្ថែមអាស៊ីតគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរឹងជាទូទៅតិចជាង 20 អង្សាសេ។

2 ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ទឹកអាស៊ីតគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងនៅម៉ោង 8-20% ដែលកាន់តែទាបកាន់តែប្រសើរ។

3 ។ ការបន្ថែមអាស៊ីតប្រកាន់យកវិធីសាស្ត្របាញ់ថ្នាំហើយវាត្រូវបានបន្ថែមតាមទិសដៅ tangenession នៃសមាមាត្រកុងតាក់ជាទូទៅ 1-3 នាទី។

4 ។ Slurry Speed ​​n = 1400-2400R / M

(3) homogeneous

1 ។ គោលបំណងនៃការបំភាយ។

ការធ្វើសភាគ: សម្រាប់អង្គធាតុរាវដែលមានប្រេងស៊ីស៊ីស៊ីគួរតែត្រូវបានផ្សំជាមួយ emulsipers ដូចជា monoglycoride ដែលមានសម្ពាធរាប់អាន 18-25mpa និងសីតុណ្ហភាព 60-70 អង្សាសេ។

2 ។ គោលបំណងវិមជ្ឈការ។

ការធ្វើសភាគ។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗនៅដំណាក់កាលដំបូងមិនមានឯកសណ្ឋានទាំងស្រុងទេហើយវានៅតែមានភាគល្អិតតូចៗមួយចំនួនពួកគេត្រូវតែមានសភាពផ្ទាល់ខ្លួន។ សម្ពាធនៃការធ្វើសភាគគឺ 10 មេហ្គាភិកនិងសីតុណ្ហភាពគឺ 60-70 អង្សាសេ។

(4) ការក្រៀវ

នៅពេលដែលស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាពិសេសនៅពេលសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង 50 អង្សាសេដែលមានរយៈពេលយូរវា viscosity របស់ស៊ីស៊ីស៊ីជាមួយនឹងគុណភាពអន់នឹងថយចុះដោយគ្មានការភ័យខ្លាច។ viscosity នៃស៊ីស៊ីស៊ីពីក្រុមហ៊ុនផលិតទូទៅនឹងធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ 80 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។ វិធីសាស្រ្តនៃការក្រៀវដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលានៃស៊ីស៊ីស៊ីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

(5) ការប្រុងប្រយ័ត្នផ្សេងទៀត

1 ។ គុណភាពទឹកដែលបានជ្រើសរើសគួរតែស្អាតនិងព្យាបាលទឹកម៉ាស៊ីនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទឹកល្អមិនគួរត្រូវបានប្រើដើម្បីចៀសវាងការឆ្លងមេរោគមីអតិសុខុមប្រាណនិងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផល។

2 ។ ប្រដាប់ប្រដារលាយសម្រាប់ការរលាយនិងការរក្សាទុកស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ីមិនអាចត្រូវបានប្រើក្នុងធុងដែកទេប៉ុន្តែធុងដែកអ៊ីណុកអមប្រណាំងឈើអាងឬធុងសង្គេះសត្វសេរ៉ាមិចអាចប្រើបាន។ ការពារការជ្រៀតចូលនៃអ៊ីយ៉ុងដែកដែលគួរឱ្យស្អប់។

3 ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់នីមួយៗនៃស៊ីអឹមស៊ីមាត់របស់កាបូបវេចខ្ចប់គួរតែត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងដើម្បីការពារការស្រូបយកសំណើមនិងការខ្សោះជីវជាតិនៃស៊ីស៊ីស៊ី។