ការដាក់ពាក្យសុំអេឡិចត្រូនិចអេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងអាហារ

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុសែលុយឡូសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ ការកែប្រែរាងកាយរបស់ Cellulose អាចកែតម្រូវលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ជីវវិទ្យាលក្ខណៈសម្បត្តិនៃការផ្តល់ជាតិទឹកនិងជាលិការបស់ប្រព័ន្ធ។ មុខងារសំខាន់ៗទាំង 5 នៃសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែគីមីវិទ្យាដែលបានកែប្រែគីមីវិទ្យាមានៈការយល់ដឹងអំពីការបំភាយឧស្ម័នស្នោគ្រប់គ្រងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកនិងការលូតលាស់ទឹក។

Cellocrystallesine Cellulese ជាការបន្ថែមចំណីអាហារត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគណៈកម្មាធិការចម្រុះរបស់អង្គការសុខភាពអន្តរជាតិក្នុងឆ្នាំ 1971 ។ អន្ដរជាតិមានកម្មវិធី Cellulesine Microcrystaline ដើម្បីផលិតអាហារក្លាសេអំបូរភេសជ្ជៈត្រជាក់និងទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារ; ការប្រើប្រាស់ Celluloteine ​​Cellulose និងផលិតផល Carboxylated របស់វាដែលជាការបន្ថែមផលិតប្រេងដែលផលិតប្រេងសាឡាត់ខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិង dextrin រដូវ។ កម្មវិធីដែលទាក់ទងនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងឱសថសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

cellulose microcrystaline ដែលមានទំហំភាគល្អិតគ្រីស្តាល់នៃ 0.1-2 μmគឺជាថ្នាក់កូឡាជែល។ Cellocrystal cellcrystaline cellcrystal គឺជាស្ថេរភាពរបស់ Cellcrysolose គឺជាស្ថេរភាពនៃការនាំចូលពីបរទេសសម្រាប់ផលិតកម្មទឹកដោះគោ។ ដោយសារតែស្ថេរភាពនិងរសជាតិល្អរបស់វាវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព។ វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងការផលិតភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាពិសេសក្នុងការផលិតទឹកដោះគោកាល់ស្យូមទឹកដោះគោគ្រាប់ទឹកដោះគោគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ល។

Methyl Cellulose (MC) ឬអញ្ចាញធ្មេញបន្លែដែលបានកែប្រែនិងថ្នាំ Methypyprolyl (HPMC) ត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុបន្ថែមដែលមានផ្ទុកនូវភាពយន្តបានយ៉ាងងាយស្រួលដែលបានរលួយដល់គ្រឿងមេតាអ៊ីមហ្វូលីលមេតាណុលអេសអ៊ីនធឺរណែតធ្យូងថ្ម។ មេតាណុលនិង Hydroxyprolymethylseulose មានរសជាតិខ្លាញ់អាចរុំពពុះខ្យល់ជាច្រើនហើយមានមុខងារក្នុងការរក្សាសំណើម។ ប្រើក្នុងផលិតផលនំប៉័ងអាហារសម្រន់ទឹកកកស៊ុប (ដូចជាកញ្ចប់មីកញ្ចប់) ទឹកជ្រលក់និងរដូវផ្ទះ។ មេតាណុលអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ្វ្លូហ្វូលីសមានភាពរលាយទឹកល្អហើយមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយមនុស្សឬ fermented ដោយមីក្រូសរីរាង្គនៅក្នុងពោះវៀន។ វាអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលបានហើយមានប្រសិទ្ធិភាពការពារជំងឺលើសឈាមនៅពេលទទួលទានជាយូរមកហើយ។

ស៊ីអឹមស៊ីគឺជា Cellboxfylylyl Leartulose ហើយសហរដ្ឋអាមេរិកបានបញ្ចូលស៊ីអឹមស៊ីនៅលេខកូដនៃបទប្បញ្ញត្តិសហព័ន្ធដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុដែលមានសុវត្ថិភាព។ អង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិនិងអង្គការសុខភាពពិភពលោកទទួលស្គាល់ថាស៊ីស៊ីស៊ីមានសុវត្ថិភាពហើយការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចអនុញ្ញាតបានសម្រាប់មនុស្សគឺ 30 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាម។ ស៊ីស៊ីស៊ីមានមុខងារពិសេសនៃភាពស្អិតរមួតក្រាស់ការផ្អកស្ថេរភាពបែកខ្ចាត់ខ្ចាយការរក្សាទឹកនិងការលើកទឹកជ្រលក់។ ដូច្នេះស៊ីអឹមស៊ីអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់ស្ថេរភាពការបែកខ្ញែកការបែកខ្ញែកភ្នាក់ងារ emulsifier, ភ្នាក់ងារ Gelling និងការបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារហើយត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។