ការដាក់ពាក្យសុំអេឡិចត្រូនិចអេឡិចត្រូនិចនៅក្នុងអាហារ

ដេរីវេសែលុយឡូសអឹមអេសត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ការកែប្រែរាងកាយរបស់ Cellulose អាចគ្រប់គ្រងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ជីវសាស្ត្រជាតិអ៊ីដ្រូតធីនិងអតិសុខុមប្រាណនៃប្រព័ន្ធ។ មុខងារសំខាន់ៗទាំង 5 នៃសែលុយឡូសដែលបានកែប្រែគីមីវិទ្យាដែលបានកែសំរួលមានលក្ខណៈគីមីគឺការរមាសបំផតភាពមានស្ថេរភាពស្នោសមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកកនិងការលូតលាស់ទឹក។
 
Cellocrystallesine Cellulese ដែលជាការបន្ថែមចំណីអាហារត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគណៈកម្មាធិការកំណត់អត្តសញ្ញាណស្បៀងអាហាររបស់អង្គការសុខភាពពិភពលោកនៅឆ្នាំ 1971 ។ អន្តរជាតិ, មានកម្មវិធី Celluloseine microcrytallose នៅក្នុងការផលិតអាហារក្លាសេនិងភេសជ្ជៈត្រជាក់ទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងធ្វើម្ហូប។ ការប្រើប្រាស់ Cellulose Microcrystaline និងផលិតផល Carboxylated របស់វាដែលជាគ្រឿងបន្ថែមផលិតប្រេងសាឡាត់ខ្លាញ់ទឹកដោះគោខ្លាញ់ទឹកដោះគោនិងអន្ទាក់ Dextrin ។ និងកម្មវិធីពាក់ព័ន្ធក្នុងការផលិតអាហារនិងថ្នាំបំប៉នសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
 
ទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រីស្តាល់ក្នុង 0.1 ~ 2 មីលីក្រាមនៃក្រេឌីតរ៉ែកឺរឡៃស្យូមមានស្ថេរភាពសម្រាប់ផលិតទឹកដោះគោដែលមានគុណភាពខ្ពស់ទឹកដោះគោគ្រាប់ទឹកដោះគោ Walnut ។ ល។ Cellocrystallenine Cellulose និង Carrageenan ត្រូវបានប្រើរួមគ្នាស្ថេរភាពនៃទឹកដោះគោអព្យាក្រឹតជាច្រើនដែលមានភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានដោះស្រាយ។
 
Methyl Cellulose (MC) ឬការកែប្រែអញ្ចាញធ្មេញរុក្ខជាតិនិងអញ្ចាញធ្មេញរុក្ខជាតិនិងអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីហ៊ីលីហ្វហ្វីលីឡៃ (HPMC) ត្រូវបានបញ្ជាក់ថាជាការបន្ថែមចំណីអាហារ។ ពួកគេទាំងពីរមានសកម្មភាពលើផ្ទៃហើយអាចមានជាតិ hydrolyzed ក្នុងទឹកហើយងាយក្លាយជាខ្សែភាពយន្តដែលមានដំណោះស្រាយដែលអាចរលួយទៅក្នុងសណ្តែកមេទីលីហ្វ្រូសមេទីនស្តូលីននិងអ៊ីដ្រូកាបូនដោយកំដៅ។ មេតាណុលសេតនីលូលូសឺរមេតាណុលមានរសជាតិខ្លាញ់អាចរុំពពុះបានច្រើនដោយមានមុខងាររក្សាសំណើម។ ត្រូវបានប្រើក្នុងផលិតផលដុតនំអាហារសម្រន់ទឹកកកស៊ុប (ដូចជាកញ្ចប់មីកញ្ចប់) ទឹកផ្លែឈើនិងរដូវគ្រួសារ។ Cellulose មេទីលាន Hydroxypropyl គឺរលាយក្នុងទឹកដែលមិនត្រូវបានរំលាយដោយរាងកាយរបស់មនុស្សឬការ fermentiation អតិសុខុមប្រាណអាចកាត់បន្ថយមាតិកាកូឡេស្តេរ៉ុលទទួលបានប្រសិទ្ធិភាពនៃការការពារជំងឺលើសឈាម។
 
ស៊ីអឹមស៊ីគឺជា Cellulose Cellulose សហរដ្ឋអាមេរិកបានបញ្ចូលស៊ីអឹមស៊ីនៅលេខកូដសហព័ន្ធសហព័ន្ធសហរដ្ឋអាមេរិកដែលបានទទួលស្គាល់ថាជាសារធាតុដែលមានសុវត្ថិភាព។ អង្គការស្បៀងអាហារនិងកសិកម្មរបស់អង្គការសហប្រជាជាតិនិងអង្គការសុខភាពពិភពលោកបានទទួលស្គាល់ថាស៊ីស៊ីស៊ីមានសុវត្ថិភាពហើយការទទួលទានមនុស្សប្រចាំថ្ងៃគឺ 30 មជី / គីឡូក្រាម។ ស៊ីអឹមស៊ីមានផ្សារភ្ជាប់គ្នាក្រាស់ការផ្អាកការបែកខ្ញែកការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយការរក្សាទឹកមានទំហំអចលនទ្រព្យ។ ដូច្នេះស៊ីអឹមស៊ីក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាស់ភ្នាក់ងារក្រណាត់ការផ្អាកការចែកចាយភ្នាក់ងារសើមភ្នាក់ងារជែលភ្នាក់ងារជែលនិងគ្រឿងបន្ថែមចំណីអាហារផ្សេងទៀតត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។