carboxylcellulose (CMC) ត្រូវបានសំយោគពីសរសៃ (ហោះហើរ / ខ្លី pulp ។ ល។ ), សូដ្យូមអ៊ីដ្រូសែននិងអាស៊ីត monochloroacetic ។ យោងទៅតាមការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗគ្នាស៊ីស៊ីស៊ីមានលក្ខណៈពិសេសចំនួន 3 គឺភាពបរិសុទ្ធនៃផលិតផលសុទ្ធ 97% ភាពបរិសុទ្ធផលិតផលឧស្សាហកម្ម 70-80% ភាពបរិសុទ្ធផលិតផលប្រេងឆៅ 50-60% ។ ស៊ីអឹមស៊ីមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អ ៗ ដូចជាក្រាស់, ផ្អាកការផ្សារភ្ជាប់ស្ថិរភាពការបំភាយនិងបែកខ្ញែកក្នុងអាហារ។ វាគឺជាអាហារដែលមានក្រាស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោផលិតផលទឹកកកផលិតផលទឹកកកកកស្ទះជែលជេជឺទឹកផ្លែឈើស្រានិងកំប៉ុងផ្សេងៗ។ ស្ថេរភាព។
ការដាក់ពាក្យសុំស៊ី។ ស៊ី។ ស៊ីក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
1 ។ ស៊ីអឹមស៊ីអាចធ្វើឱ្យកកស្ទះចាហួយទឹកផ្លែឈើផ្លែឈើផ្លែឈើផ្លែឈើ mayonnaise និងកំប៉ុងផ្សេងៗមាន thixotropy ត្រឹមត្រូវហើយអាចបង្កើនការធ្វើសកម្មភាពរបស់ពួកគេ។ ការបន្ថែមស៊ីស៊ីស៊ីទៅសាច់កំប៉ុងអាចការពារប្រេងនិងទឹកពីការធ្វើកូដកម្មនិងដើរតួជាភ្នាក់ងារពពក។ វាក៏ជាស្ថេរភាពរបស់ពពួកសត្វនិងមានលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ចំនួនទឹកប្រាក់បន្ថែមគឺប្រហែល 5% ។ ការបន្ថែមស៊ីអឹមស៊ីទៅនឹងម្ហូបកុម្មង់នំអាចការពារប្រេងពីការមើលឃើញពីអាហារកុម្មង់នំដូច្នេះការផ្ទុកអាហារកុម្មង់នំរយៈពេលវែងនឹងមិនស្ងួតហើយធ្វើឱ្យមានរសជាតិកុលសម្ព័ន្ធរលោងនិងឆ្ងាញ់។
2 ។ នៅក្នុងផលិតផលទឹកកក -CMC មានភាពរលាយល្អជាងក្នុងការ៉េមជាងក្រាស់ដទៃទៀតដូចជាសូដ្យូម alginate ដែលអាចមានស្ថេរភាពប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោទាំងស្រុង។ ដោយសារតែការរក្សាទឹកល្អរបស់ស៊ីអឹមស៊ីវាអាចគ្រប់គ្រងការលូតលាស់គ្រីស្តាល់ទឹកកកបានដូច្នេះការ៉េមមានរចនាសម្ព័ន្ធទឹកកកមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រាលហើយមិនមានសំណល់ទឹកកកនៅពេលទំពារហើយរសជាតិគឺល្អណាស់។ ចំនួនទឹកប្រាក់បន្ថែមគឺ 0,1-0,3% ។
3 ។ ស៊ីអឹមស៊ីគឺជាស្ថេរភាពសម្រាប់ទឹកដោះគោ - ទឹកដោះគោនៅពេលទឹកផ្លែឈើត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោវាអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺទឹកដោះគោដែលធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោក្រីក្រនិងងាយខូច។ ជាពិសេសចំពោះការផ្ទុកទឹកដោះគោរយៈពេលវែងមិនអំណោយផលខ្លាំងយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើស៊ីអឹមស៊ីត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោចំនួនទឹកប្រាក់បន្ថែមគឺ 10-12% នៃប្រូតេអ៊ីននិងស្ថេរភាពការពារប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោពីការស៊ីសាច់ជីវចល។ លេខមួយស្ទួន។
4 ។ អាហារដែលមានម្សៅ - នៅពេលប្រេងទឹកផ្លែឈើសារធាតុពណ៌ជាដើមត្រូវមានម្សៅវាអាចត្រូវបានលាយជាមួយស៊ីអឹមស៊ីហើយវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានម្សៅដោយបាញ់ថ្នាំដោយបាញ់ថ្នាំឬការខ្វែងខ្វះចន្លោះ។ វាងាយរលាយក្នុងទឹកនៅពេលប្រើហើយចំនួនបន្ថែមគឺ 2-5% ។
5 ។ បើនិយាយពីការអភិរក្សអាហារដូចជាផលិតផលសាច់បន្លែជាដើមបន្ទាប់ពីបាញ់ថ្នាំស៊ីស៊ីស៊ីខ្សែភាពយន្តដែលមានរាងពងក្រពើគួរឱ្យធុញទ្រាន់នៅលើផ្ទៃម្ហូបដែលអាចទុកស្បៀងអាហារបានយូរនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ហើយវាអាចត្រូវបានទឹកនាំទៅដោយទឹកនៅពេលបរិភោគដែលងាយស្រួលណាស់។ លើសពីនេះទៀតដោយសារតែ CMC ថ្នាក់ចំណីអាហារគឺគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយមនុស្សវាអាចត្រូវបានប្រើក្នុងថ្នាំ។ វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្នាំគ្រាប់ក្រដាសស៊ី។ ស៊ី។ អេ។ អេ។ អេ។
CMC មិនត្រឹមតែមានកម្មវិធីជាច្រើនទៀតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេវាថែមទាំងកាន់កាប់ទីតាំងសំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មពន្លឺវាយនភណ្ឌ, papermaking ការបោះពុម្ពនិងការជ្រលក់ថ្នាំ, សារធាតុគីមីប្រចាំថ្ងៃ។
ពេលវេលាក្រោយ: ថ្ងៃទី 14 ខែកុម្ភះឆ្នាំ 2015